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如何炼鏊子 怎么样炼的鏊子好用

时间:2016-02-05 12:48来源:未知 作者:admin 点击:
鏊子 是煎饼机的重要组成部件,而且其产品质量的好坏仅凭肉眼是无法直观鉴别的,所以掌握 鏊子 质量鉴别的方法与技巧是十分关键的, 生铁鏊子的炼制: 将鏊面用纱布打磨干净,升温至300摄氏度左右,把50克生豆油倒入鏊面,用油擦均匀擦拭。5分钟后再重复一次。

鏊子是煎饼机的重要组成部件,而且其产品质量的好坏仅凭肉眼是无法直观鉴别的,所以掌握鏊子质量鉴别的方法与技巧是十分关键的,

生铁鏊子的炼制:

    将鏊面用纱布打磨干净,升温至300摄氏度左右,把50克生豆油倒入鏊面,用油擦均匀擦拭。5分钟后再重复一次。

10分钟后降温至200摄氏度左右时再倒入50克反复擦拭,发现鏊面乌黑油亮后,迅速脱温即可。


导热油型鏊子炼制:

    将鏊子加热升温至280摄氏度左右,倒入豆油约50克反复擦拭后降温即可。
金鏊煎饼机,国家专利产品

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